ふふふ☺️
たけのこ、またいただきました。
人気ドラマで「恋は続くよ、どこまでも」ってのがありましたが、今年は春から「たけのこはつづくよ、どこまでも」です。
最後の！
正真正銘最後の！
最後の最後の最後の！
と、何回最後と思ったことでしょう😅
もうすっかり、たけのこの旬は終わった❗️と思っていたまさこ。昨日、Whiteさんから、「これが本当に最後のたけのこです。」と、茹で上げたばかりのたけのこを分けていただきました。
今年最後は、鶏肉た〜っぷりで、調味料は煎り酒で炒めたあと、味噌で炊き上げました。
煎り酒は、去年ルドルフさんに勧められた調味料ですが、これが絶品。まさに万能調味料でした。
「日本酒に梅干しと花がつおを入れ、ことこと煮詰めた江戸時代の調味料です。」と説明されています。そのまま豆腐や生卵にかけても美味しい。まさこは、炒め物に軽くひと回ししたりしてました。たけのこだって、油で炒めて、酒、砂糖を入れたあと、回しがけして味をととのえます。
最後の今回は、そこに味噌を足しました。
いや〜〜、めっちゃ美味しい😋
以前、tunaの仲間にも紹介したところ、tunaたちみんながハマってしまい、おきょうさんは、小倉で見たよ！とか、あつこさんからは、大丸にあったよ！とかいろんな情報が飛び交いました。出汁で人気の茅乃舎も煎り酒を出しています。いろんなところが出してはいるみたいですが、ルドルフさんからすすめられた銀座三河屋のものが、案外安いということもわかり、結局、まさこが楽天でネット注文。４本だと、な、な、なんと！！送料無料でした。
やった〜❣️
そして今日届き、tunaのみんなに手渡せて、一安心。
銀座三河屋の煎り酒。600ml 1,400円ですが、少しずつ使うのでけっこう長持ちしてお得です☺️
興味のある方は試してみてね。
きっと料理が楽しみになりますよ😉
